食品关系着人类的生存和健康，各个国家都有其对食品级接触检测严格的规定。欧盟：2005年起，欧盟最新颁布针对与食品接触物质的指令2004/1935/EC，它将于2006年10月27日起强制执行。自此出口欧盟与食品接触的材料必须符合1935/2004/EC相关标准的规定。

美国FDA测试：1962年，要求药品不仅有安全性还要证明有效才可销售。

德国LFGB测试：2005年9月，德国新食品和饮食用品法LFGB取代了食品和曰用品LMBG。与食品接触的曰用品通过测试，可以得到授权机构出具的LFGB检测报告证明为“不含有化学有毒物质的产品”才能在德国市场销售。
 

食品级测试针对所有的材料，包括用最新工艺生产的产品，如烧烤架的铬镀层，烹饪平底锅特弗龙涂层的耐温性测试，水壶中的硅胶密封圈测试等。

涉及的领域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑剂、纸制品、皮革、纺织品、化妆品、烟草等等。

涉及的产品包括：

1、电器产品：烤面包炉、三明治炉、电水壶等；

2、食品储藏用品：强化玻璃菜板、不锈钢锅等厨具；碗、刀叉、勺、杯盘类餐具；

3、服装、被褥、毛巾、假发、假睫毛、帽子、尿布及其它卫生用品，睡袋、鞋子、手套、表带、手提包、钱包/皮夹、公文包、椅子包覆材料；

4、纺织或皮革玩具和含有纺织或皮革服装的玩具；直接使用的纱线和织物；

5、各种化妆品及烟草产品等。

一般塑料制品：全面迁移，感官测试；

PVC塑料制品：全面迁移测试，氯乙烯单体测试，过氧化值测试，感官测试；

三聚氰氨树脂制品：全面迁移测试，甲醛溶出量测试，感官测试；

PE塑料制品：全面迁移测试，过氧化值测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试；

PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：全面迁移测试，过氧化值测试，有机挥发物总量，感官测试；

PA、PU塑料制品：全面迁移测试，过氧化值测试，芳香胺迁移测试，感官测试；

PET塑料制品：全面迁移测试，锌含量测试，铅含量测试，全面迁移测试，过氧化值测试；

硅橡胶制品：全面迁移测试，有机挥发物总量，过氧化值测试，有机锡化合物测试，感官测试；

橡胶制品：全面迁移测试，甲醛溶出量测试，锌含量测试，铅含量测试，芳香胺迁移测试，亚硝胺含量，感官测试；

纸制品：五氯苯酚测试，重金属(铅、镉、汞、六价铬)释出量，抗菌成分迁移测试，甲醛含量测试，乙二醛释出量测试，带颜色的纸制品-附加偶氮染料测试；

带不粘涂层制品(不粘锅)：全面迁移测试，苯酚溶出量测试，甲醛溶出量测试，芳香胺溶出量测试，六价铬溶出量测试，三价铬溶出量测试，PFOA全氟辛酸铵测试，感官测试；

金属、合金及电镀制品：重金属溶出量(铅、镉、铬、镍)测试，感官测试；

PP塑料制品：全面迁移测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试；

烘焙纸制品：外观，热稳定性，抗菌成分迁移测试，多氯联苯测试，甲醛溶出量测试，感官测试

Wood木制品：五氯苯酚测试，甲醛释出量测试，感官测试；

陶瓷、玻璃、搪瓷制品：与食品接触部分铅镉溶出量测试，杯过附加铅；